domingo, 12 de junio de 2016

Gastronomía

Sancocho de pescado: Es un plato muy nutritivo que suele llevar cebolla, ají dulce, ajo, culantro, cebollino, plátano verde, ocumo chino, ocumo blanco, ñame, yuca, auyama y pescado se suele acompañar con arepa o casabe.
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Lau lau: plato tradicional. Es un pez de agua dulce que se puede preparar de muchas maneras, es el más cotizado de la región ya que es muy gustoso.
Morocoto: Es un pez de agua dulce y su plato mas cotizado es la costilla deMorocoto fritas.d
Guaraguara en coco: es una especie de corronchos de agua dulce y se prepara su carne en una salsa de leche con coco a la que se le coloca orégano, cebolla, pimienta, culantro y onoto.
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Tarkarí de chivo: suele cortarse el chivo en piezas pequeñas y se prepara con jugo de limón, bastante aji dulce y cebolla, onoto curry y pimienta.
Cuajada de morrocoy. Es una especie de pastel de papa con la diferencia de que la carne es de morrocoy y la separación de los niveles se le coloca papa y plátano frito maduro.funche
Funche, plato tradicional.  Es a base de harina de maíz precocida, suele llevar ají, cebolla, pimentón, ajo, perejil y cilantro se hace en el mismo estilo de una torta y se sirve en porciones .
Pan warao, yuruma. Es un pan que se hace con harina de palma de moriche
moricheGusano de moriche. Es energizante y afrodisíaco, son larvas gordas  que se comen fritas o crudas y se cultivan en la palma de Moriche.
Mono bebida tradicional warao que se hace a base de la fruta del moriche.
Palmito suele ser para la exportación y se extrae directamente del centro de la palma.
Licor de ponsigué. Se prepara con aguardiente o ron y frutos de ponsigué, canela clavos especie y azúcar, dejándolos macerar durante mínimo 6 meses, posee un grado de alcohol elevado debido a su complicado proceso de fermentación 

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